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Antioxidantes - fontes e dicas para uma vida saudável

Coma um mínimo de três porções de legumes e, pelo menos, duas porções de fruta todos os dias, incluindo pelo menos um dos citrinos.

Antioxidantes - fontes e dicas para uma vida saudável. outros artigos em antioxidantes.
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Se você quiser aumentar a quantidade de antioxidantes na sua dieta, há uma abundância de alimentos para escolher.

Bem como as dicas gerais abaixo, listamos fontes comuns de vitaminas A, C, E, beta-caroteno e selênio.

  • Coma um mínimo de três porções de legumes e, pelo menos, duas porções de fruta, todos os dias, incluindo pelo menos um dos citrinos.
  • Sucos de frutas frescas e sopas de legumes são uma excelente maneira de aumentar a sua ingestão de antioxidante rico frutas e legumes. Apenas uma certa percentagem é perdida no cozimento e a produção de sumo, este deve ser, além das indicações acima referidas, e não como uma alternativa.
  • Beba mais chá e menos café. Tente chá de jasmim ou chá verde após as refeições.
  • Um único copo de vinho tinto por dia é suficiente para o benefício antioxidante. Mais de dois copos por dia ea bondade se perde nos efeitos anti-nutricionais de álcool.
  • Tenha um vegetariano refeição a cada semana. Frituras são uma maneira rápida e fácil de preparar legumes. Use gergelim ou óleo de amendoim para o sabor (apenas a menor quantidade é necessária), acrescentando castanha de caju ou amendoim moído, ervas frescas e um pouco de suco de limão fresco.
Tabela 1: Alimentos fontes de vitaminas e antioxidantes
Vitamina A
Brócolis Ovos Pêssegos Sementes de girassol
Cenouras Alho-poró Abóboras Tofu
Queijo Fígado Frutas vermelhas / amarelo
Frango Ostras Morangos
Vitamina C
Maçãs Coco MANGETOUT Batatas
Alcachofra Kale Curly Manga Rabanete
Espargos Funcho Melão Framboesas
Bananas Figos Nectarinas Soja
Raiz de beterraba Alho Laranjas Espinafre
Mirtilos Toranja Ostras Morangos
Brócolis Ervilhas Mamão Batata doce
Couve de Bruxelas Goiaba Salsa Tomates
Trigo sarraceno Kiwis Pêssegos Nabos
Repolho Limões Peppers - verde Nozes
Couve-flor Limes Peppers - vermelho Agrião
Aipo Lichias Peppers - amarelo Melancias
Cerejas Alcaçuz Ananás Inhame
A vitamina E
Amêndoas Cavala Salmão Nozes
Abacate Manga Sementes Watercressl
Blackberries Nozes Espinafre Gérmen de trigo
Couve de Bruxelas Azeite de oliva Óleo de girassol Cereais integrais
Óleo de milho Palmitos Batata doce
Repolho Centeio Tomates
Selênio
Queijo Ovos Cavala Marisco
Castanha do Brasil Alho Leite Sementes de girassol
Castanha de caju Vegetais verdes Cebola Atum
Frango Fígado Salmão Wholegrains
O beta-caroteno
Damascos Abobrinhas Manga Ameixas
Alcachofra Cenouras Quiabo Ananás
Espargos Aipo Azeitonas Abóboras
Beringela Cranberries Cebola Prunes
Bananas Pepino Laranja Rabanete
Blackcurrants Cranberries Pêssegos Soja
Mirtilos Datas Mamões Espinafre
Brócolis Figos Salsa Abóbora
Couve de Bruxelas Vagens Maracujá Morangos
Trigo sarraceno Couve Peras Batata-doce
Repolho Alho-poró Ervilhas Tomate
Aipo Alface Pimenta Agrião

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