Habelo

Sal

O que é o sal?

Os adultos devem comer menos do que 6 g de sal por dia.

O sal (sódio) é um dos minerais que o corpo necessita diariamente. Junto com o potássio, que ajuda a regular os níveis de água do corpo.

O sódio é um mineral que precisamos reduzir em nossa dieta.

Quais são os riscos de uma dieta rica em sal?

Em média, nós comer nove gramas de sal por dia. Quanto mais sal que você come, maior a sua pressão arterial.

A pressão arterial elevada é um fator de risco para doenças do coração, pois significa que o coração tem de trabalhar mais para empurrar o sangue para todo o corpo.

Esta pressão extra coloca pressão sobre as artérias que transportam o sangue, o que pode enfraquecer e entupir com depósitos de gordura.

O sal em excesso também é pensado para ser ligado a um risco aumentado de câncer de estômago. Em 2004, um estudo de 11 anos de 40.000 japoneses pessoas encontradas com maior ingestão de sal dobrou o risco de câncer de estômago.

Pequenos estudos ligaram também níveis elevados de sal, com um aumento do risco de osteoporose e o agravamento da asma sintomas.

Mais pesquisas são necessárias para confirmar o efeito da ingestão de sal sobre a osteoporose, sintomas de asma e câncer de estômago.

Quanto sal que deve comer?

Os adultos devem comer mais de seis gramas de sal por dia. Isto é aproximadamente equivalente a uma colher de chá.

Sal. quais são os riscos de uma dieta rica em sal?
Sal. Quais são os riscos de uma dieta rica em sal?

Crianças menores de 11 anos devem estar comendo menos do que isso:

  • 1 a 3 anos - 2 g de sal por dia (0,8 g de sódio)
  • 4 a 6 anos - 3g de sal por dia (1,2 g de sódio)
  • De 7 a 10 anos - 5g de sal por dia (2g de sódio).

Eu não adicionar sal à comida - Eu preciso se preocupar?

Três quartos do sal que consumimos vem dos alimentos que compramos. Isso significa que você pode facilmente ultrapassar o limite diário recomendado.

A única fatia de pão pode conter 0,5 g de sal. Assim, um sanduíche (2 fatias de pão 1g) com uma fatia de presunto (0,8 g) e maionese (0,2 g) pode conter um terço de seu subsídio diário (2g).

O que devo procurar no rótulo?

Nos rótulos dos alimentos, o teor de sal é muitas vezes dada em gramas de sódio. Para converter sódio em gramas de sal, multiplicar a quantidade de 2,5.

Limite diário de um adulto é de cerca de 2,5 g de sódio.

Às vezes, a única figura na etiqueta é por 100g, e não para o produto em si.

A refeição pronta padrão pesa cerca de 500g. No 0.5g de sódio (1,2 g de sal) por 100g seria conter 2,5 g de sódio (6 g de sal) - a sua ingestão diária total.

Quanto é demais?

Segundo a Agência de Padrões de Alimentos (FSA):

  • 0,6 g de sódio (1,5 g de sal) por 100g de alimentos é muito
  • 0,1 g de sódio (0,3 g de sal) por 100g é baixo.

Como posso reduzir o sal?

Você pode reduzir os níveis de sal em sua dieta:

  • não adicionar sal aos alimentos
  • não usar sal ao cozinhar, incluindo cubos de caldo que são ricos em sódio
  • escolher alimentos que contêm 0,1 g de sódio por 100g ou menos
  • comutação alimentos todos os dias, como pão, cereais e alimentos enlatados para as opções de sal reduzido
  • limitando alimentos salgados, como batatas fritas, frutos secos salgados, bacon, queijo, picles e peixe defumado.

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